Seguro que has oído hablar del #foodporn, es ese hasthag de Instagram que la gente utiliza para mostrar las fotos de comida más apetitosas y que cuenta con más de 100 millones de publicaciones.
Seguro que también has oído hablar del término foodie, que se refiere a esas personas que, sin ser profesionales de la cocina, son amantes del buen comer y beber, sin ser necesariamente gourmets de gusto refinado. En Instagram queda reflejado ese gusto e interés por la cocina, los alimentos, la comida y la presentación de la mesa y se pueden encontrar fotos de comida que son auténticas obras de arte. Los más foodies se esfuerzan en conseguir unas fotos gastronómicas perfectas; fotos con historia, con frescura o dramáticas, pero siempre buscando que el plato sea de lo más apetitoso en un entorno agradable. Hoy te revelamos algunos trucos.
Elige bien la vajilla y accesorios
Si vas a realizar una receta con una presentación impecable, no descuides el resto, no abras el armario y cojas lo primero que encuentras, elige bien la forma, el color y los estampados de la vajilla y textil de tu bodegón.
Si la comida tiene muchos tonos, texturas o dibujos, no uses platos estampados, ya que plato y comida competirían por el protagonismo. Pero si la comida es de un mismo color, sin muchos contrastes o de tonos planos, entonces la vajilla le puede aportar el toque alegre y colorido que le falta.
Algo muy básico: si el producto es claro, es preferible que no uses platos blancos, y si es oscuro, mejor no uses platos negros.
@conkansei | @kema_foodculture
A menos que busques adrede un bodegón engamado, combina colores que contrasten entre producto y vajilla. Si quieres conseguir un resultado atrevido y potente una buena opción es usar colores opuestos vivos.
Si vas a preparar platos exóticos, otra idea es buscar vajilla o textiles estampados que se identifiquen con ciertas culturas o gastronomías para realzar la imagen étnica.
Además de vestir tu mesa con textiles de diferentes materiales y colores, también puedes usar complementos de corcho; es un material que se está empezando a ver mucho en objetos de decoración y cocina, y aportará un punto de calidez mezclado con otros materiales como la cerámica.
Ideas de superficies y fondos
Si quieres destacar mucho el producto en una foto cenital, un fondo gris oscuro o negro, con un plato o bandeja negra puede ser una gran opción para potenciar el color del alimento.
@kema_foodculture | @sandrajimenezosorio
La pizarra y el mármol son materiales con apariencia noble que resaltarán la calidad y frescura de los alimentos sin restarles protagonismo. Además están de moda en decoración.
@_foodstories_ | @kema_foodculture
@aialahernando | @_deniserenee_
Las maderas rústicas aportan calidez y tradición a la escena, pero combínalas con criterio, pueden desentonar con elementos muy modernos o de colores muy llamativos. Busca que acompañen el estilo del plato y el atrezzo.
@_deniserenee_ | @linda_lomelino
Un par de cartulinas de colores pueden dar mucho juego, solapándolas dividiendo los fondos en dos, creando falsos horizontes o fondos planos con diagonales, usa dos colores de la misma gama, o de tonos con intensidades parecidas para no tener mucho contraste en el fondo y que quiten importancia al plato. Puedes combinar una cartulina de color pastel con otra de tono neutro como gris, beige o variantes de blanco. Pero si lo que quieres es crear una foto de tipo fantástico o pop, puedes jugar con colores vibrantes parecidos a los de la comida.
Piensa los escenarios
Si quieres generar complicidad con el espectador busca intención en tu escena, algunas ideas:
Crea historias con mesas reales, con comensales, entornos idílicos… A veces una simple mano realizando alguna acción puede insinuar o aportar humanidad y un toque bohemio.
@linda_lomelino | @_deniserenee_
@_foodstories_ | @aialahernando
Para una percepción de fantasía o irrealidad, crea bodegones engamados, combinando alimentos con atrezzo y fondo del mismo color que darán una imagen plástica, casi ficticia, incluso puedes pintar los ingredientes del mismo color del fondo. En este caso controla bien la luz para generar volúmenes con contrastes o tu plato se perderá.
@aialahernando | @kema_foodculture
Busca un guiño, creando mensajes con formas de alimentos o incluye palabras o textos en tus composiciones para facilitar el generar conversaciones.
Un opción relativamente fácil y que da buenos resultados visuales es crear patterns con un fondo plano y alimentos distribuidos equitativamente en el encuadre.
Cuida el atrezzo
Incluye elementos naturales como plantas o flores que combinen con tu plato, para aportar frescura o romanticismo.
Materiales reciclados, telas de saco y de lino, madera, rafia, menaje tradicional… tonos verdes y marrones si quieres transmitir que tus ingredientes son ecológicos u orgánicos.
@_deniserenee_ | @aialahernando
Usa atrezzo de cocina, a poder ser con un poco de encanto, para potenciar la idea de que es cocina handmade. Varillas, rodillo, báscula, cazuelas, cucharas de madera, cuchillos, trapos de algodón…
@_foodstories_ | @linda_lomelino
@kanelaylimom | @_foodstories_
@aialahernando | @_deniserenee_
Si dudas sobre qué colores usar en la mesa combina todos los elementos en blanco y negro, simple, pero siempre funciona.
Si quieres dar la idea de que celebras una ocasión especial, o preparas una cena glamurosa, añade toques metalizados (dorados o cobrizos) a través de cubiertos, portavelas, elementos de decoración… Sin recargar demasiado y combinados con otros colores neutros aportarán elegancia y sofisticación a tu mesa.
Busca la luz
¡No, no me refiero a la del más allá! 🙂 Sino a que ya puedes tener un emplatado impecable y un atrezzo perfecto… sin la luz adecuada tu plato no lucirá. Así que si no tienes un pequeño estudio en casa, buenos focos, o no controlas bien la luz artificial, encuentra un espacio cercano a una ventana y elige la mejor hora del día para disparar tus fotos con luz natural y aprovechar todo el potencial de tus platos. ¡Pronto escribiremos otro post profundizando un poco más en este punto!
Usa luz tamizada, casi como una neblina, para dar un aura misteriosa y romántica. Puedes reforzar esa idea con capas de tonos pastel con opacidad en Photoshop o filtros de Instagram.
Una foto contrastada con luces y sombras muy marcadas para generar dramatismo.
Ya has visto qué cantidad de ideas para tus bodegones gastronómicos. En nuestra cuenta de Instagram podrás ver más ejemplos de platos y decoración.
¿Tienes más ideas? ¡Compártelas con nosotras!
¿Tienes dudas de cómo plantear tu bodegón? ¡Déjanos un comentario e intentaremos ayudarte!
Anna
Una pregunta que siempre me he hecho: ¿qué hacéis con la comida después de la foto? ¿Os la coméis? ¿La guardáis? ¿La recicláis? ¿La donáis? ¿?
conkansei
Buenos días Anna, pues la verdad es que no podemos hablar por el resto de gente que hace fotos de comida, pero en nuestro caso, las fotos que realizamos responden a 3 situaciones:
-La primera es hacer fotos de lo que va a ser nuestro desayuno, comida o cena del día, simplemente cuidamos la presentación y la iluminación, y hacemos una foto antes de comérnosla.
-El segundo caso, que serían fotos que hacemos expresamente, para publicar una receta o por encargo, cuando ya hemos hecho la sesión, la repartimos entre todo el equipo con el que trabajamos y compartimos espacio, y nunca sobra nada.
-El tercer caso, es aprovechar las ocasiones especiales y cumpleaños, la verdad es que cada vez más los cumpleañeros de la oficina traen estupendas recetas caseras de tartas y pastitas, con presentaciones impecables, a las que vale la pena hacer una foto.
Nunca tiramos nada, lo que cocinamos siempre se come, entre muchos, pero se come, porque preparamos todas las recetas con ingredientes naturales. Por lo que es casi imposible guardarlos y reciclarlos. No generamos la suficiente cantidad como para poderla donar, y además las condiciones para hacerlo son muy exigentes.
¡Gracias por preocuparte!