Este curioso café, que se ha hecho popular gracias a Starbucks, es ideal para el otoño y, debido a que entre sus ingredientes principales constan el puré de calabaza y las especias para la tarta de calabaza, es un café perfecto para una merienda temática el día de Halloween.
Te enseño paso a paso cómo hacerlo, ¡seguro que todos quedarán encantados con esta delicia!
En primer lugar, hay que preparar el puré de calabaza, lo cual te llevará un poco de tiempo (más o menos una hora). Ten en cuenta que lo puedes congelar, por lo que será muy fácil preparar el café cada vez que te apetezca; solo tendrás que sacar el puré del congelador, calentarlo un poquito, ¡y listo!
Si nunca has preparado este puré, puedes ver paso a paso cómo hacerlo en esta receta de calabaza asada de Ari.
RECETA DE PUMPKIN SPICE LATTE
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas soperas de puré de calabaza
- 1 cucharada sopera de azúcar
- ¼ cucharadita de especias de tarta de calabaza
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza Café espresso o café bien fuerte caliente
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la mitad de la leche, el puré de calabaza, el azúcar, las especias y la vainilla. Cúbrelo con film transparente. Reserva la otra mitad de taza de leche.
- Mételo en el microondas durante 1min 30” o hasta que esté caliente.
- Bate con las varillas vigorosamente hasta que toda la mezcla sea espumosa (unos 30” o un poquito más)
- Ahora, pon la otra media taza de leche en un bol, caliéntala y bátela con las varillas para conseguir espuma. Puedes conseguir espuma en la leche de otras formas, como metiéndola en un bote de cristal con tapa y agitándolo, o también con el accesorio de algunas cafeteras específico para espumar leche.
- Ahora solo queda añadir todos los ingredientes en una taza grande: primero, el café; luego, la mezcla de puré, leche, especias y vainilla; finalmente, y vertiéndola poco a poco y con la ayuda de una cuchara, la espuma de la leche.
- Espolvorea la espuma con las especias de tarta de calabaza.
Y ya ves qué estupendo, además de riquísimo, café puedes preparar para salir de la rutina del café con leche. Combínalo con unas galletas -como estas tan molonas de Halloween: de dedos de bruja o de monstruo de Frankenstein-, con este bizcocho de calabaza o con estos increíblemente deliciosos donuts de calabaza al horno ¡y será la merienda más original del vecindario!
¿Habías probado este café antes? Yo lo he tomado en Starbucks y tengo que decir que ¡casero está más rico!
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