El favorito de Ari: Sándwich Caprese con mozzarella, tomate y albahaca
Un sándwich fresco y ligero, ideal para disfrutar cuando tienes poco tiempo, ya que hornear el tomate y el pan es opcional. ¡Riquísima elección!Receta adaptada de la original de The Partial Ingredients
Ingredientes
- Pan de molde o baguette, o rústico, o focaccia...
- Rodajas de tomate
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Mozarella fresca
- 1 puñado de hojas de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pon las rodajas de tomate en una bandeja para horno, con una cucharadita de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta (al gusto) y 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- Pon la función grill y deja que se doren las rodajas durante unos 10-15 minutos, comprobando de vez en cuando que no se quemen ni se queden pegadas.
- Pon la albahaca, los tomates y la mozzarella en el pan y hornéalo durante unos minutos más con el grill, hasta que el pan esté dorado.