RECETA DE PUDIN DE CHÍA Y VAINILLA
Como es tan fácil de preparar y se conserva bien varios días puedes hacer bastante cantidad, guardarla en el frigorífico y así por la mañana solo tendrás que añadirle algún cereal, como copos de avena, bayas o fruta a trozos y tendrás un desayuno rico y nutritivo listo en pocos minutos.
Ingredientes
- ¾ de taza de semillas de chía
- 4 tazas de leche de almendras
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de miel depende de si la leche es azucarada, añádela a tu gusto
Elaboración paso a paso
- Añade todos los ingredientes, menos la chía, al vaso de la batidora y mezcla bien. Si puedes trabajar con tu batidora a velocidad baja, añade la chía y mezcla de nuevo, si no, pasa la mezcla a un bol y remueve enérgicamente con unas varillas. Deja reposar un rato y vuelve a remover.
- Repite esto 3 o 4 veces hasta pasados los 15 minutos, y luego deja reposar entre 30 minutos y una hora.
- Pasado este tiempo ya podrás tomarla o guardar la mezcla en tarros para conservarla en el frigorífico o llevar al trabajo. ¡Con ese toque a vainilla y tus frutas favoritas verás como te acabas aficionando a los súperpudin de chía!