Ya no queda mucho para el Halloween, o el Día de Todos los Santos para nosotros. En esta ocasión quería preparar una receta que se pudiera elaborar con niños, y estas galletas con forma de dedo tienen una textura similar a la plastilina, muy fáciles de moldear, y les puedes ir añadiendo detalles a tu gusto para hacerlos aún más horripilantes.
Receta de cookies para Halloween: Dedos de bruja
Raciones: 30 galletas
Ingredientes
Ingredientes para los dedos:
- 250 g de harina blanca
- 120 g de azúcar glas
- 1 huevo + 1 yema
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Almendras enteras crudas unas 35
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de té verde matcha opcional*
- 1 cucharada de cacao opcional
Ingredientes para para la decoración con sangre (opcional):
- 1 cucharada de azúcar glas
- Unas gotas de agua
- Colorante alimentario de color rojo
Elaboración paso a paso
- En un bol grande añade los siguientes ingredientes secos: la harina, el azúcar, la sal y el té matcha, todos ellos tamizados previamente, en especial el té matcha, que hace bastantes grumos y si no se tamiza no se disuelve bien. Remueve los ingredientes hasta que quede un color uniforme.
- A continuación, añade los huevos y la mantequilla a dados a temperatura ambiente. Deberías sacarla de la nevera unos 30 minutos antes de empezar la receta. Aquí no valen atajos, no interesa calentarla en el microondas, es preferible que esté algo más dura que caliente, ya que con la temperatura de las manos acabará de ablandarse. Mezcla los ingredientes con las manos hasta que esté todo integrado, no hace falta dedicarle mucho rato; cuantas menos vueltas le des a la masa mejor, no hay que amasar para que no entre aire y se deformen las galletas en el horno.
- Haz una bola con la masa y envuélvela en film. Déjala reposar un mínimo de 2 horas en la nevera. Este paso es imprescindible, cuando las galletas entran en el horno tienen que estar frías, si no, se deshace la mantequilla demasiado pronto y se aplastan, perdiendo la forma.
- Pasado este tiempo saca la masa y ve cortando trozos para hacer cilindros más finos que tus dedos, ya que van a crecer un poco dentro del horno. Verás que la masa está bastante dura, pero con el calor de las manos enseguida se ablanda y es muy fácil darles forma. Ve colocando los dedos en un papel de hornear (o si tienes, un tapete microperforado para galletas), directamente sobre la bandeja del horno. Marca un poco el nudillo y coloca la almendra en la punta, presionando bien para que no se suelte una vez cocida la galleta. Con una rasqueta de cocina o un cuchillo fino, haz unos pequeños cortes, marcando las arrugas de los nudillos.
- Cuando los tengas todos colocados, un poco separados entre ellos, en la bandeja de hornear, ponla dentro de la nevera de nuevo, unos 15 minutos para que la mantequilla vuelva a bajar de temperatura. Mientras, enciende el horno con calor arriba y abajo, 200ºC.
- Saca la bandeja de la nevera y ponla directamente dentro del horno. Baja la temperatura a 170ºC, y hornea los dedos unos 15-20 minutos, o hasta que veas que empiezan a dorarse por los lados.
- Sácalos del horno, y mientras aún están calientes, pinta con un pincel de cocina la parte de las articulaciones con un poco de cacao en polvo. Le aportará más realismo a los dedos. Deja que reposen un poco en la bandeja, y pasados un par de minutos colócalos sobre una rejilla hasta que acaben de enfriar.
- Guardalos en un recipiente hermético, en un sitio fresco y seco.
- Hasta aquí tienes unos perfectos dedos de bruja para tu merienda de Halloween (para muchos suficientemente angustiosos como para no comérselos). Pero si aún quieres más, puedes hacer unos dedos de bruja sangrientos, realmente desagradables.
Decoración de los dedos con “sangre”
- En un recipiente mezcla el azúcar glas con unas gotas de agua y el colorante. La cantidad de agua que necesitas dependerá si usas colorante en gel o líquido. Tiene que quedar bastante espeso, para poder controlar la mezcla cuando decores.
- Moja el final del dedo dentro la mezcla, simulando que lo han cortado, y colócalo sobre papel de hornear para que vaya secando.
- Mientras, moja un palito puntiagudo en la mezcla y poco a poco ve rodeando con él todo el contorno de la almendra, para conseguir también unas uñas ensangrentadas. Déjalo secar para que endurezca y ¡ya tienes tus dedos de bruja listos para pasar un terrorífico Halloween!
Notas
*En esta receta uso el matcha que es un té verde molido bastante intenso, básicamente para dar color. Con una cucharada rasa es suficiente para dar un tono verdoso a las galletas, y les aportará un suave sabor a té. Pero si no te gusta, puedes simplemente suprimirlo, o si quieres mantener el color puedes sustituirlo por colorante alimentario de color verde, añadiéndolo a la masa en el momento de agregar los huevos.
En esta receta he utilizado:
Rebajas
¡Atrévete con esta receta y comparte con nosotros el resultado, además de ser unas galletas muy resultonas, están riquísimas!
LUCÍA
Que chulos!! Usar el té matcha a modo de colorante natural me parece muy buena idea!
Conkansei
Y el saborcito que le aporta el té matcha… mmmm… ¡riquísimas!
Luis
¡¡Menuda pinta que tienen!! ¡¡Terroríficos!! 🙂
Carlos
Vaya crack!!!!
Donde se pueden comer??
😉
Conkansei
Luis, Carlos, si queréis probarlas… ¡manos a la obra! ¡Os aseguramos que están buenísimas!
Fanny
Son increíbles! Muy muy logrados, y no parecen complicados. Los voy a hacer seguro, gracias!
Conkansei
Fanny, ¡muchas gracias!
Ya verás que son muy sencillos. ¡Compártelos con nosotros cuando los hagas!
Matcha Tea España
Una idea muy original para usar el té matcha! Muy chulos! A ver si probamos la receta también en nuestra oficina de Matcha Tea España 🙂
Mary
Wow la mejor y mas facil receta..increibles m salieron ..Gracias x compartirla?
Conkansei
Como nos alegra que preparéis las recetas y nos dejéis comentarios Mary, muchísimas gracias! 🙂